steissd (steissd) wrote,
steissd
steissd

Кулинарные трюки шефов

Для обогащения арсенала домашнего кулинара.

Помимо основ гастрономического искусства, шефы, выступающие в роли преподавателей в кулинарных школах, раскрывают своим ученикам еще и маленькие хитрости, зачастую лишь косвенно относящиеся к самому процессу приготовления блюд. Эргономика рабочего пространства, специфические способы использования пищевой пленки, особенности заточки ножей и то, почему так важно точно следовать рецептуре хотя бы на начальных этапах обучения — вот лишь то немногое, что помогает сэкономить время, а заодно и сделать блюда намного вкуснее.

Чтобы не быть голословными, мы на конкретных примерах продемонстрируем, к каким приемам прибегают звездные шефы во время приготовления своих шедевров и каким уловкам учат на самых престижных курсах.



Источник.


Яндекс.Метрика
Tags: еда, лайфхаки, страна советов
Subscribe

Posts from This Journal “лайфхаки” Tag

promo steissd december 8, 2005 13:55 152
Buy for 100 tokens
Via una_ragazza_o Выделения в тексте — мои. 10 августа 2000 г. — Иранские парламентарии-сторонники реформ намерены настаивать на повышении брачного возрастного ценза с 9-ти до 14-ти лет для девочек и с 15-ти до 16-ти лет для юношей. Существующий сегодня столь нежный брачный возраст…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments