steissd (steissd) wrote,
steissd
steissd

От картошки не толстеют

А от чего толстеют? От двух вещей — либо от обжорства чем угодно, хоть картошкой, хоть омарами, либо из-за нарушений обмена веществ генетической или приобретённой природы.


Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе и Иллинойского технологического университета (США) выяснили, что картофель безопасен для желающих похудеть.

Они провели эксперимент, в котором приняли участие 90 мужчин и женщин, страдающих от ожирения. Их произвольным образом разделили на три группы. Члены группы 1 в своем питании уменьшали количество калорий, но ели пищу с высоким гликемическим индексом, к которым относится и картофель; члены группы 2 уменьшали количество калорий и ели пищу с низким гликемическим индексом, а члены группы 3 ели пищу с любым количеством калорий и любым гликемическим индексом.

Все участники группы получили рецепты «здоровых» блюд из картофеля (вареный, печеный и тушеный картофель с овощами) и рекомендацию съедать 5–7 порций картошки в неделю. Спустя 12 недель оказалось, что члены всех трех групп похудели, причем особой разницы в потере веса не было.

Из этого был сделан вывод, что картошка, если ее правильно готовить, не мешает похудеть, а возможно, даже помогает. Таким образом, исследование опровергает расхожее мнение о том, что картофель из-за высокого гликемического индекса способствует увеличению веса. Кстати, ранее ученые обнаружили: когда люди едят твердую пищу, они потребляют на 13% меньше калорий. В частности, потому что процесс еды замедляется, и ощущение сытости появляется раньше.

Источник.


Яндекс.Метрика
Tags: еда, здоровье
Subscribe
promo steissd december 8, 2005 13:55 152
Buy for 100 tokens
Via una_ragazza_o Выделения в тексте — мои. 10 августа 2000 г. — Иранские парламентарии-сторонники реформ намерены настаивать на повышении брачного возрастного ценза с 9-ти до 14-ти лет для девочек и с 15-ти до 16-ти лет для юношей. Существующий сегодня столь нежный брачный возраст…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments