?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ушастые и мясо

Мясо, как и ожидалось, является важным источником питательных веществ для людей, больших и маленьких.



Вопрос: С какого возраста ребенок должен есть мясо? Моему сыну три года, и он практически мяса не ест, рыбу и птицу тоже. Посоветуйте, что делать и чем можно заменить мясную пищу?

Отвечает семейный врач доктор Маргарита ФРАЙМОВИЧ, консультант на форуме mamainfo.co.il/forum

Мясо, птица и рыба являются главными источниками белка в нашем питании. Белок же является главной составной частью клеток всех органов и тканей. Понятно, что в детстве, когда организм постоянно растет, он особенно нуждается в строительном материале, то есть в белках. В зрелом возрасте, когда процессы роста завершены, остается потребность в белке для регенерации изношенных, отживших клеток. При этом чем выше мышечная нагрузка человека, тем больше потребность в регенерации и, соответственно, в белке.

Организм человека практически лишен резервов белка. Единственным источником являются пища, поэтому неудивительно, что присутствие на столе мяса с давних времен являлось признаком благополучия. Кроме того, мясо является главным источником железа, основная задача которого - способствовать выработке гемоглобина крови, разносящего кислород по всему организму. Понятно, что родителей беспокоит ситуация, когда ребенок не получает с пищей столь важные питательные элементы.

Обычно первый мясной прикорм (молотое куриное или индюшачье мясо) появляется в меню малыша в возрасте 9-12 месяцев. После полутора лет ребенок уже может съедать ежедневно нормальную порцию мясных или рыбных продуктов в любом виде – отварном, жареном, тушеном… Столь любимые детишками сосиски с трудом могут считаться полноценным мясным блюдом, кроме некоторых сортов, специально приготовленных с минимумом специй из отборного мяса (эти сосиски стоят существенно дороже, но их качество несравненно выше).

Тем не менее, встречаются дети, которые категорически отказываются есть мясо или рыбу. И таких детей вовсе не мало. Некоторым не нравится вкус, другие испытывают дискомфорт при жевании или переваривании такой пищи, третьи находятся в определенном психологическом конфликте с родителями. Манипуляции с едой, пищевые капризы – очень частый, а порой и единственный способ борьбы малыша с давлением взрослых. Но подобные проблемы помогает решать детский психолог, мы же рассмотрим вопрос с физиологической точки зрения.

Не будем забывать, что ценным источником белка являются также яйца и молочные продукты. Так что если ваш ребенок любит творог, йогурты, сыр и другие кисломолочные продукты, не отказывается от крутого яйца или омлета, вы можете быть спокойны – его организм получит достаточно строительного материала. В этом случае следует побеспокоиться о дополнительном железе и, возможно, витаминах группы В: ваш педиатр назначит добавку железа в каплях и уточнит дозировку витаминов в зависимости от веса ребенка. Молочная смесь, которую дают детям в первые годы жизни, также обогащена белком и железом. От года до трех лет одна-две порции такого питания в день покрывают нужды ребенка в этих элементах. Для детей старшего возраста, которые не любят мяса, продаются специальные порошки на основе сухого молока с добавками железа и минералов. Из них готовится питательный напиток со вкусом какао или бананового молока, покрывающий дефицит белка. Но эти смеси предназначены для детей с серьезными проблемами питания и рекомендует их обычно детский врач. Попросите у педиатра направление на анализ крови, который покажет, испытывает ли ребенок дефицит каких-либо питательных элементов, и поступайте по ситуации.

Среди растительных продуктов значительным содержанием белка отличаются бобовые. Например, белки сои богаты всеми незаменимыми аминокислотами, а их усвояемость равна 90,7 %. Попробуйте предложить ребенку продукты, богатые соей – возможно, они придутся ему по вкусу. В продаже можно найти широкий выбор вегетарианских полуфабрикатов на основе соевого белка.

Но главное, помните: нельзя демонстрировать ребенку свою озабоченность ситуацией. Не давите на него, не уговаривайте пробовать что-то, чего он не хочет. Просто готовьте вкусные мясные или рыбные блюда и ешьте их за общим столом, на глазах у ребенка, не скрывая своего удовольствия. Впоследствии стоит обратиться к детскому психологу для консультации, чтобы понять, почему ваш малыш отказывается есть тот или иной вид пищи.



А я и не знал, что есть мелкие, которые отказываются есть мясо. Рыбу, овощи - это да, но мясо...



Оказывается,Бойцовский клуб - это не только книга Чака Паланика и снятый по ней кинофильм, но и клан - игровое сообщество, которое ищет воинов, магов и просто хороших людей.

Рейтинг блогов
promo steissd december 8, 2005 13:55 152
Buy for 100 tokens
Via una_ragazza_o Выделения в тексте — мои. 10 августа 2000 г. — Иранские парламентарии-сторонники реформ намерены настаивать на повышении брачного возрастного ценза с 9-ти до 14-ти лет для девочек и с 15-ти до 16-ти лет для юношей. Существующий сегодня столь нежный брачный возраст…

Comments

( 59 cказали адын умный вещь — Сказать адын умный вещь )
(Deleted comment)
steissd
Aug. 12th, 2009 09:39 am (UTC)
А что, вода так дорого стоит, что её экономят?

Edited at 2009-08-12 09:40 am (UTC)
(Deleted comment)
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 09:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - peggy_s - Aug. 12th, 2009 08:33 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
извините, а вот это важно - lemur_ - Aug. 12th, 2009 10:51 am (UTC) - Expand
emelushka
Aug. 12th, 2009 09:35 am (UTC)
**А я и не знал, что есть мелкие, которые отказываются есть мясо
А вы пробовали это мясо в формате "для мелких"? Жуткая гадость, скажу я вам :)
steissd
Aug. 12th, 2009 09:40 am (UTC)
Неужели его делают из отходов? Странно...
(no subject) - emelushka - Aug. 12th, 2009 09:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 09:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - emelushka - Aug. 12th, 2009 09:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 10:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - zulfia - Aug. 12th, 2009 09:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - zulfia - Aug. 12th, 2009 01:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 01:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zulfia - Aug. 12th, 2009 01:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 01:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - emelushka - Aug. 12th, 2009 10:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 10:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - peggy_s - Aug. 12th, 2009 08:29 pm (UTC) - Expand
baylanto
Aug. 12th, 2009 09:37 am (UTC)
Моя дочь почти не ест мяса, почти не ест рыбы (икру любит, это да!), почти не ест фруктов и ягод (разве что бананы и арбузы), наличие изюма кусочков фруктов в булках и йогуртах -- что вы, ни за что есть не будет. Молочный ребенок.
steissd
Aug. 12th, 2009 09:40 am (UTC)
А сколько ушастику годиков?
(no subject) - baylanto - Aug. 12th, 2009 09:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 10:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - baylanto - Aug. 12th, 2009 10:11 am (UTC) - Expand
ann_barbie
Aug. 12th, 2009 09:51 am (UTC)
Знаю одного студента, он не ест мясо... А вот рыбу ест! Тут уж ничего не поделать.
steissd
Aug. 12th, 2009 09:55 am (UTC)
Удивлён. Это не вопрос идеологии, а именно вкусовые предпочтения?
ne_goruy
Aug. 12th, 2009 09:52 am (UTC)
младший сын (6,5 лет) практически не ест мяса (иногда кусочек свежеприготовленного шашлыка), редко курицу (только белое мясо, причем обязательно обжаренное в панировке), вообще не ест рыбу и яйца. Фрукты тоже не ест, только иногда арбуз и зеленые яблоки. Зато молоко, йогурты, творожные сырки, сыр, какао, сосиски (хорошего качества), соки с мякотью - в неограниченных количествах. Я сначала переживала (старшие ели все), а потом поняла, что на рост и развитие это не влияет. Да и молоко мы берем "от знакомой коровы" - живем за городом, и молоко парное.
steissd
Aug. 12th, 2009 09:54 am (UTC)
Ну, молоко упоминалось в качестве источника животного белка. Другое дело, концентрация там пониже, чем в мясе.
tonlose_stille
Aug. 12th, 2009 10:13 am (UTC)
Сама уже год мясо и птицу не ем. Не идеология -- просто в пределах досягаемости нет ни вкусного свежего мяса, ни вкусной свежей птицы. Мясо и птица в магазинах продаются.
Белок беру из рыбы (тунец, семга) и сыра (творог очень редко).
Также по собственному опыту могу сказать, что достаточное количество воды при употреблении продуктов с высоким содержанием белка очень важно. Пример: без чая могу съесть только грамм 30 тунца, а под пару чашек чая или сока все 300 гр. уходят на ура.
steissd
Aug. 12th, 2009 10:14 am (UTC)
Рыба - с точки зрения анатомии и физиологии - это тоже мясо. Мышечная ткань животного.
(no subject) - tonlose_stille - Aug. 12th, 2009 10:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 10:30 am (UTC) - Expand
janesevenstones
Aug. 12th, 2009 10:20 am (UTC)
Будучи ребёнком, я ненавидела мясо! Терпеть его не могла! Вообще не понимала - как это можно жрать!!! Мои предки намучались, приучая меня к нему. Бились в истерике надо мной, внушая мне, что я без мяса умру... (Ну что за бред сивой кобылы?!!)
К мясу я приучилась, через слёзы и отвращение..., а два года назад случился у меня идеологический всплеск и мясо я опять есть перестала. Очень легко и просто совершенно от него отказалась.
steissd
Aug. 12th, 2009 10:31 am (UTC)
Я сколько себя помню, если не поел мяса, то ощущение, что не ел ничего. Не то, чтобы голодный, если пузо чем-то набито, а неудовлетворённый. Не в половом, конечно, смысле, но словами это не выразить.
lemur_
Aug. 12th, 2009 10:54 am (UTC)
Теперь опять у нас...Рыбу не ест.
Мясо ест. Курицу кое-как, но ест.
8 лет.
steissd
Aug. 12th, 2009 11:50 am (UTC)
Некоторые октябрята не любят возиться с костями, когда речь идёт о курице. Если снять мясо с костей и положить на тарелку, то едят.

Кстати, давать тунца не пробовали? Он рыбой не пахнет.
siegrun
Aug. 12th, 2009 12:12 pm (UTC)
+1 к мнению, что не всеми организмами мясо усваивается. Сейчас я еще нормально, но в детстве ничего, стоящего по развитию выше курицы - ни-ни, ни под каким видом.
chin_chinski
Aug. 12th, 2009 12:22 pm (UTC)
"А я и не знал, что есть мелкие, которые отказываются есть мясо."
Ага, я тоже! :)
Узнала, когда начал давать детке мясо! :)
Он - ни в какую! :) И не ел вот с 6 месяцев, до школы! :)))
Ел только СОСИСКИ! Что говорит, о содержании в них мяса, и в статистике - не участвует! :)))
Кстати, творог и фрукты - детка тоже никогда не любил (и до сих пор - не ест! :)
Но с аппетитом - никаких проблем! И с активностью - встал на ножки в 5 месяцев!
http://chin-chinski.livejournal.com/8614.html
steissd
Aug. 12th, 2009 12:45 pm (UTC)
Ушастик забавный. А сейчас ест мясо?

Edited at 2009-08-12 12:46 pm (UTC)
(no subject) - chin_chinski - Aug. 12th, 2009 12:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 01:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chin_chinski - Aug. 12th, 2009 01:09 pm (UTC) - Expand
mugpi
Aug. 12th, 2009 04:39 pm (UTC)
Интересно, если мясо так необходимо, то как же выживают (в больших количествах) детки в Индии? Среди них очень значительный процент вегетарианцев "с рождения".
steissd
Aug. 12th, 2009 04:41 pm (UTC)
Ушастики - существа довольно живучие, но это не значит, что надо их ставить в ситуации, требующие выживания.
(no subject) - mugpi - Aug. 12th, 2009 04:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Aug. 12th, 2009 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mugpi - Aug. 12th, 2009 05:05 pm (UTC) - Expand
akatik_jr
Aug. 13th, 2009 08:39 am (UTC)
Ну вот мой ушастый тоже почти 3 лет точно так же поступает, уже с год как отказался есть мясо в любом виде, отличном от сосисок, да и те раз в неделю может съесть пару штук. Но анализы крови раз в три месяца показывают - обходится организм отлично. Даем бобовые - практически любая каша с добавлением чечевицы становится на порядок вкуснее. Молочку поглощает в больших количествах. Но любой кусочек мяса, даже крохотный, вылавливается из супа и кладется в сторонку. В доме вегетарианцев нет, не было и не планировалось. Мясо в пищу употребляется постоянно. Ну вот так сложилось.
surf_ru
Oct. 19th, 2009 04:24 am (UTC)
Очень познавательно :). Вчера поняла, что проще дать попробовать, чем оттащить! Полгода парню, смотреть было невозможно как рвется к миске с провернутым мясом и смотрит на него. Слюни капали :)! Готовили для себя макароны по-флотски и стояла миска с отварной говядиной :). Даже такса так не выпрашивала никогда :)! А уж что на "моське" было написано когда жевал - восторг неописуемый!!!
steissd
Oct. 19th, 2009 09:36 am (UTC)
Сразу видно: настоящий мальчик. То есть, маленький мужчинка (с ушками).
krokertg
Nov. 26th, 2009 01:36 pm (UTC)
В нашей мясоедной семье есть настоящий вегетарианец: ушастый.
На сег. день ему 2,2 года. От мяса отказывался всегда. В ЛЮБОМ виде. особенно если учесть, что готовим мы (и я, и муж) вкусно и разнообразно, вообще не используем полуфабрикаты и пр.
Подойдет, улыбнется и каждый раз выдает: "М'яско не буду їсти". При ухищрениях привлечь внимание внешним видом, тоже отказ. Спрашиваем: "Тобі подобається? Дивися, яка смакота!" отвечает "Гарно. Подобається. Не буду їсти. Це м'яско."
Аналогично - с ЛЮБОЙ рыбой.
Педиатр смеётся и говорит, что таких детишек сейчас много. Успокаивает, что тщедушно ребятенок уж точно не выглядит (такое длинное, 98см. спортивного сложения существо с рыжими лохматостями).
Приучили готовить вместе - блины, приготовленные совместно с родителями, и пр. немясные вещи уплетает с удовольствием. С мясом возится, старается, но не ест потом.
Пытались выяснить, почему не ест мясо путем задавания вопросов:
-Чому не хочеш їсти? Подобається, як пахне?
- Подобається (нюхает, улыбается)
- Дивися, яке крисиве!
- Гарне
- Будешь?
- М'яско Саша не їсть.

Так что оставили его в покое, наблюдаем, что дальше будет :)
steissd
Nov. 26th, 2009 05:02 pm (UTC)
Интересный феномен. Идеология и забота о благополучии животных явно не причём. То есть, ушастый на самом деле не хочет мяса, едва ли в таком возрасте можно промыть мозги (скажем, в садике, если воспиталка из "Гринписа" окажется). Впрочем, я сам с рождения и по сей день на дух не переношу помидоры. Почему - сам не знаю, но организм норовит их выкинуть со всем остальным, съеденным ранее, если кусок помидора случайно окажется во рту (не проверю, скажем, готовый сэндвич на их присутствие). Может, это явление того же плана?

Кстати, а по-русски мелкий говорить умеет? Он двуязычен или умеет только говорить по-украински? Вопрос не "идеологический", я не гражданин России или Украины, простое любопытство.
(no subject) - krokertg - Nov. 26th, 2009 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - steissd - Nov. 26th, 2009 07:54 pm (UTC) - Expand
( 59 cказали адын умный вещь — Сказать адын умный вещь )

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel