?

Log in

Previous Entry | Next Entry

То, что не всякая еда полезна, знают все. Кроме, разве что, ушастых, которые по малости лет ещё совсем не разбираются в физиологии. Но пищевые привычки у людей чаще всего формируются тогда, когда их в микроскоп разглядеть трудно. И как же, не пользуясь ремнём, выработать привычку к здоровому питанию? Ссылка - в раздел "Здоровый образ жизни малыша без шарлатанских советов - физкультура, питание и т.п., профилактика неприятностей". Автор – диетолог Евгения Кобыляцкая.

Все мы знаем о том, что здоровье человека закладывается с детства и здоровые привычки, привитые с малых лет, помогают избежать множество проблем во взрослые годы. Поэтому естественно, что мы стараемся готовить для наших малышей из самых лучших продуктов: цельных натуральных круп, мяса высших сортов и свежих фруктов и овощей. Но, к сожалению, дети иногда огорчают нас капризами и отказом именно от самых полезных, зачастую специально для них приготовленных блюд

Евгения Кобыляцкая, практикующий диетолог

Выход из этой ситуации есть. Однако он требует выдержки и терпения.

Во-первых, следует учесть, что малыши, впрочем, как и многие взрослые, часто недоверчиво относятся к новой незнакомой еде – и им попросту требуется время, чтобы привыкнуть к ней и полюбить, и они вполне заслуживают этого права - постепенно знакомиться и привыкать к новому.

Если вы будете упоминать и рассказывать знакомым в присутствии ребенка о том, что он не любит и ни за что не будет есть, например, овощной суп, цветную капусту или свежий салат, – малыш услышит, запомнит и усвоит, что он этого не ест. Лучше вообще меньше говорить об этом и не показывать, что вас это беспокоит.

Но всегда подавайте к столу «незнакомые» или «не любимые» ребенком продукты вместе с другими, привычными: например, котлету с картошкой и немного непривычного сладкого перца, от которого он обычно отказывается. Обязательно положите сладкий перец на тарелку себе и всем членам семьи и ешьте с удовольствием, ведь вы – главный образец для подражания. Будьте готовы к тому, что ребенок, скорее всего, не притронется к перцу, но вы, не говоря ни слова, спокойно уберите тарелку.

Этот метод еще никого не подводил. Повторяйте этот прием регулярно, и ваши усилия обязательно увенчаются успехом: ребенок начнет есть сладкий перец незаметно для себя. В момент когда это произойдет впервые, не акцентируйте на этом внимания – радуйтесь победе молча.

Не спешите угощать маленького ребенка «взрослыми» лакомствами – сосисками, колбасой, чипсами, соленьями, острыми соусами, конфетами, мороженым и другими концентрированными сладостями. Эти продукты содержат искуственные усилители вкуса, оказывают эйфорическое воздействие на мозг, вызывая привыкание, после чего простая, здоровая домашняя пища – куриный суп, каши из зерновых, творог с изюмом, – может показаться малышу пресной и безвкусной.

И если ребенок, наевшись шоколадных конфет, отказывается от яблок и мандаринов, а отведав копченой колбасы – отворачивается от куриного биточка с гречневой кашей и зеленым горошком, то это полностью ваша вина.

Маленькие дети – и мальчики, и девочки, – как правило, проявляют интерес к кухне. Мамы и бабушки совершенно напрасно одергивают их со словами «не путайся под ногами», «не мешай», «обожжешься» и отсылают смотреть мультфильмы, пока готовят обед.

Наоборот, всячески поощряйте интерес малыша: соблюдая технику безопасности, покажите ему, как подходит тесто, как румянятся пирожки в духовке и поднимается на сковородке омлет. Поручите ему несложную работу: очистить яйцо от скорлупы, украсить бутерброды зеленью, отмерить положенное для рецепта количество ложек муки, достать из холодильника все необходимое для свежего салата. Дайте ему кусочек теста и предоставьте возможность самому слепить из него фигурки.

Ребенок не только научится ценить труд, затраченный на приготовление обеда, но ему также совсем не помешает знание о том, из чего состоят и как готовятся те или иные блюда, а лепить из теста и печь фигурки, чтобы потом угощать ими других, сияя при этом от гордости, – занятие не менее творческое и полезное для развития личности, чем любое другое.

Возьмите с собой ребенка в супермаркет и попросите его найти определенные продукты. Например, объясните ему, что для вкусного рагу вам понадобятся разные овощи – и чем больше овощей разных цветов он найдет, тем полезнее и аппетитнее будет ваше блюдо.

Гордый важным поручением малыш, принесет и уложит в продуктовую тележку фиолетовый баклажан, оранжевую морковку, желтый перец, зеленую петрушку, белый лук и красный помидор – чудесные дары природы, богатые не только растительной клетчаткой и витамином С, но также и цветными пигментами, содержащими мощные защитные вещества, необходимые для имунной системы.Чем больше цветов в вашем меню – тем лучше. Не забудьте сказать ребенку или упомянуть вслух в его присутствии, что без него вы не справились бы так быстро.

Также полезным упражнением может оказаться и совместное вычисление стоимости того или иного блюда – ребенок сможет по дороге поупражняться в арифметике, а также сравнить цены в кафе, а сэкономленную сумму можно потратить в парке атракционов.

Непремено вовлекайте ребенка в подготовку к праздничному столу, особенно к детскому дню рождения: если дети сами принимают участие в процессе планирования меню – они едят и пробуют новые блюда охотнее. Поблагодарите малыша в присутствии гостей за помощь в приготовлении праздничного стола.

Минуты, проведенные вместе на кухне, могут и должны стать приятными моментами для вас обоих, а когда ребенок станет взрослым – одним из самых теплых воспоминаний.


Рейтинг блогов
promo steissd december 8, 2005 13:55 152
Buy for 100 tokens
Via una_ragazza_o Выделения в тексте — мои. 10 августа 2000 г. — Иранские парламентарии-сторонники реформ намерены настаивать на повышении брачного возрастного ценза с 9-ти до 14-ти лет для девочек и с 15-ти до 16-ти лет для юношей. Существующий сегодня столь нежный брачный возраст…

Comments

( 10 cказали адын умный вещь — Сказать адын умный вещь )
dmitri_hrabar
Oct. 10th, 2010 03:02 pm (UTC)
"И как же, не пользуясь ремнём, выработать привычку к здоровому питанию?"

Ненавидит своего ребёнка тот, кто бережёт розгу.
Тётя Полли, "Приключения Тома Сойера".

Шипка из раjа изашла (розга из рая вышла), сербская поговорка.
steissd
Oct. 10th, 2010 03:10 pm (UTC)
Если того же результата можно добиться без ремня, то для чего ремень?
dmitri_hrabar
Oct. 10th, 2010 03:16 pm (UTC)
Если можно, то, конечно, не к чему. По моему скромному опыту, легче всего договариваться без ремня, если милый бэби знает, что в случае чего и за ремнём дело не станет. Не помню, чтобы применял мер воспитания, круче щелбана, но ремень, это как ЯО - arme dessuasive.
avnik
Oct. 10th, 2010 03:22 pm (UTC)
А просто готовить для ребенка вкусную еду автору статьи в голову не пришло?
steissd
Oct. 10th, 2010 03:28 pm (UTC)
Это тоже часть вопроса. Но иной раз на кулинарные изыски элементарно нет времени: речь то не о семьях олигархов, которые могут нанять шеф-повара и поварят, а об обычных семьях, где оба родителя работают.

Edited at 2010-10-10 03:28 pm (UTC)
avnik
Oct. 10th, 2010 03:45 pm (UTC)
Ну там особых изысков не обязательно. Тот же куриный суп может быть вкусным, а может нет -- при идентичном составе.

Даже когда я готовлю (а готовлю я весьма по холостяцки/армейским способом) -- ребенок это ест с удовольствием (ну с разницей количества острого перца -- для ребенка чуть-чуть для запаха, а для взрослых я делаю по настоящему острую еду)
egil_belshevic
Oct. 10th, 2010 05:53 pm (UTC)
Я хожу по миру живым примером того, что все диетологи - шарлатаны и есть надо то, что вкусно. И единственное, что могу посоветовать детям по поводу пищи - зубы, блин, после трёх кило сладостей надо каждый вечер чистить! А то к сорока годам они будут в плохом состоянии.
steissd
Oct. 10th, 2010 06:01 pm (UTC)
ЕМНИП, Вы где-то упоминали, что Ваша масса от нормативной несколько отличается в бОльшую сторону. Или это я напутал, и это писали не Вы, а Остзеер?
egil_belshevic
Oct. 10th, 2010 06:04 pm (UTC)
Ага, с тех пор, как припёрся в Израиль и стал питаться местными продуктами... Но сейчас опять 78 кг на 182 см (максимум был 84), так что о лишнем весе жалуюсь при таких цифрах, кажется, один я.
n0ka
Oct. 13th, 2010 10:47 am (UTC)
я заметил. что организм ребенков сам требует что необходимо,о это при том, если ребенок не знает пищи с вкусовыми добавками
( 10 cказали адын умный вещь — Сказать адын умный вещь )

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel